Hoy quiero dar gracias a Dios por haberme dado la oportunidad de venir a España a disfrutar y aprender del mundo de la gastronomía, en los tres últimos años he conocido muchas facetas de ser un buen cocinero. Todo esto de mano de los grandes cocineros que me han trasmitido sus conocimientos y que han sido parte de mi aprendizaje, aunque se piensa que ser cocinero es solo fogones déjeme contarles que llegar a ser el mejor en este campo requiere mucha formación, dedicación y lo más importante para mi, mucha pasión.
Cada uno de los profesionales que me han ido enseñando las bases de la buena cocina me han ayudado a ir creciendo día a día. Es por eso que quiero usar este blog para compartir con los que sientan pasión por este mundo temas que les ayudarán a disfrutar tanto como yo el arte de cocinar. También deseo usar esta herramienta para que a través de ella aprendan a explotar las habilidades con que cuentan y aunque es importante formarse, también he descubierto que para los que no buscan en el arte de cocinar, un mundo al cual dedicarse. Si pueden encontrar en este blog una herramienta que les permitirá aprovechar cada uno de los recursos con los que cuenta en su hogar para disfrutar de un nivel gastronómico a la mano y de calidad, y cuando hablo de calidad no me estoy refiriendo a materia prima de alta gama, lo que quiero que descubran es la manera de cocinar explotando cada uno de los recursos con los que cuentan, para elaborar platos que les permitan bajar costos y lo más importante evitar el desperdicio. Porque se de primera mano, que cada cosa que hay en nuestros refrigeradores puede ser aprovechada para elaborar un plato.
Tambien quiero dar gracias a mi hermosa esposa quien me ha acompañado en este nuevo ciclo de mi vida y que solo ella conoce la pasion que tengo por el arte de cocinar, y mi gran motivación dia a dia es ser el mejor para que juntos podamos aprovechar y valorar las oportunidades que solo Dios nuestro padre a puesto en nuestro camino, y aunque queda mucho por recorrer yo se que todo va a ser bendicion para nuestras vidas. Este blog es un nuevo reto que asumo hoy y que espero hacerlo lo mejor posible para que asi cada uno de los que al entren, encuentren ese gusto por cocinar como el que a mi me me llena.
